食品藥品監督管理機構（FDA）、衛生監督局、疾控中心、出入境檢驗檢疫局等政府機構分別承擔對食品生產經營單位、餐飲單位、公共場所等的衛生行政許可事項；承擔食品衛生、環境衛生、職業、學校、放射機構等衛生監督執法工作；以及出入境衛生檢疫和監督；負責進出口食品衛生、質量的檢驗、監督和管理等工作。